74 odpowiedzi w tym temacie

[Chors]

Ująłem ten epitet w cudzysłowie, gdyż jak wiadomo, ciężko znaleźć zdrowy chleb i wielu ludzi z niego rezygnuje. Osobiście zrezygnowałem z białego pieczywa, które mnie po prostu zapychało. Obecnie przesiadłem się na ciemne, wieloziarniste i graham, gdyż kanapki/ryż/wędlina/warzywa to moje podstawowe danie, które zabieram ze sobą do pracy i ciężko mi być najedzonym bez chleba. Przeglądałem ostatnio skład poszczególnych chlebów i niestety, ta mąka pszenna jest dosłownie wszędzie. Jaki rodzaj chleba jest najmniej inwazyjny? Może razowy? Chcę zrzucić resztkę brzucha i chociaż porzucenie pieczywa by na pewno mi w tym pomogło, to jednak bardzo ciężko jest mi to zrobić, kwestia nawyku żywieniowego z pracy.

Użytkownik Chors edytował ten post 27 września 2015 - 09:16

[MarekBania92]

Najlepszy jest jak sobie sam upieczesz na zakwasie z maki razowej. Moze być zytnia orkiszowa jesli chcesz 0 glutenu to np z gryczanej możesz upiec. Z pewnością taki chleb nie sczerstwieję w 2 dni. A takie porządne razowce sa dość drogie po ponad dyszkę za kilo gdzieniegdzie.

[Boluś]

Ja zawsze kupuję żytni pełnoziarnisty ze słonecznikiem.

[Salute!]

Najzdrowszy chleb, to ten ktorego nie jadasz. Polecam.

Użytkownik Salute! edytował ten post 27 września 2015 - 12:16

[eragon3d]

A co jest takiego złego w prawdziwym chlebie żytnim lub innym pełnoziarnistym? Oczywiście pomijam chleb z białej pszennej mąki bo ten jest pusty.

[Salute!]

To nie ma zadnego znaczenia, w czym niby zyto ma byc lepsze od pszenicy albo pelne ziarno od zmielonego? Nie dajcie sobie robic wody z mozgu, to zwykly marketing i nic wiecej zeby to samo sprzedawac pod inna postacia i jeszcze twierdzic, ze jest zdrowsze. Ziarna zostawic ptakom i tego sie trzymac.

[MarekBania92]

Oprzyj sie jakimiś badananiami czy konkretami bo twoje widzimisię jakos mnie nie przekonuje. Jestesmy w Polsce i tu sie chleb je.

[Salute!]

 Jestesmy w Polsce i tu sie chleb je.

I wodke sie pije! Brawo za tok rozumowania!

Użytkownik Salute! edytował ten post 28 września 2015 - 08:17

[eragon3d]

Idąc Twoim tokiem rozumowania to powinniśmy żyć tylko na wodzie. Ryby są karmione zbożami więc tez sa be, drób tak samo. Warzywa i owoce sa roślinami wiec zostawmy je roślinożernym zwierzetom.

Ciekawy jestem kiedy to co dziś uważamy za zdrowe bedzie zle i na odwrót.

Uargumentuj prosze dlaczego zboża sa takie złe, a jezeli uważasz ze to poniżej Twojej godności lub po prostu Ci sie nie chce to podaj chociaz źródło tych informacji, chetnie sie z nim zapoznam i pewnie nie tylko ja. Na chwile obecna Twoja postawa wyglada tak ze zboża sa zle bo ja tak uważam i tyle, a kto sie ze mna nie zgadza jest burak i nieuk i tyle, i rozmawiac z nim nie bede bo po co.

Użytkownik eragon3d edytował ten post 28 września 2015 - 09:14

[Salute!]

A nie lepiej przeczytac ksiazki Davisa, Lutza albo Mercoli, wszystki ze zbozami w tytule?? Bo pytanie w tytule tematu jest typu "Czy zamiast Snickersa lepiej zjesc Marsa albo Twixa?" No mozna sie doszukiwac, ktory baton jest najmniej szkodliwy ale to takie rozbieranie wlosa na czworo.

 

Epoka neolitu zaczela sie od "udomowienia" zboza i od tego okresu zaczely choroby zwiazane z szeroko pojeta "cywilizacja". W czym jest roznica miedzy pszenica, jeczmieniem czy zytem, w jakichs % zawartosci pierwiastkow sladowych i markoskladnikow? Bo w niczym wiecej, to ciagle zboze, ziarno, ktore jako nasiono jest zabezpieczone przed samotrawieniem w postaci wielu inhibitorow enzymatycznych. Czlowiek je rozdziera mechanicznie i piecze z tego chleb, ale nic magicznie nie znika. Mozna tez przywolac np slowa Stanislawa Staszica (nie musze chyba pisac kto to), ze chleb jest przyczyna niewolnictwa.

 

Generalnie zabralem glos, bo w koncu to forum sportowe gdzie swiadomosc zywieniowo-zdrowotna powinna byc wyzsza niz u przecietnego Kowalskiego. Chleb jest w menu conajmniej 90% polakow i tylez z tych polakow codziennie okupuje przychodznie i szpitale. Wszyscy choruja na cos ale jak zapytac dlaczego to bron boze nikt nie powie, ze od chleba, margaryny i batonikow Snickers, no bo przeciez "nie ma badan, ktore wskazuja na szkodliwosc tych produktow".   A nastepny temat moze byc typu "jaka pizza jest najzdrowsza", albo "jakie piwko jest najzdrowsze"

Użytkownik Salute! edytował ten post 28 września 2015 - 10:38

[Hannibal]

Może coś takiego ? Nadgryziony waży 974g ;p

 

A najlepiej to idź do piekarni i tam kupuj i na zakwasie.

Załączone pliki

•  20150927_161244.jpg   528,51 KB   30 Ilość pobrań

[Salute!]

Z tym sie zgodze, najlepiej isc do pierkarni, gdzie ma sie dobrego znajomego, ktory wpusci i pokaze jak sie robi ludzi w balona Jak ktos chce "zdrowe" ciemne pieczywo to nie ma problemu, dodaje sie barwnika karmelowego i za te same bulki tylko, ze ciemne bierze wie wieksza kase. Ze slonecznikiem? Nie ma sprawy. I wtedy ktos jest przekonany, ze zywi sie zdrowo. Pije czasami browara z chlopakami z piekarni w sobote jak skoncza zmiane, sami sie dziwia ludziom, czasami sie smieja, ale jak mowia "nasz klient nasz pan, jak chce ciemne i zdrowe, to my mu zabarwimy na ciemno". Generalnie temat pieczywa i sportu jest dosc kuriozalny.

[eragon3d]

Dziękuję, że podałeś tych autorów.

 

Szkoda że dopiero po kilku niepotrzebnych postach

 

Czy są jeszcze jakieś produkty, które powinno się zmniejszyć/wyeliminować ich spożycie ( pomijam oczywiście biały cukier)? Słyszałem coś o nabiale że również i jego powinno się pozbyć. Może są jeszcze jacyś autorzy, do któych warto sięgnąć?

[MarekBania92]

Ja tam uważam ze jak zjem 3kromki chleba raz w tygodniu to nic mi nie będzie.

[eragon3d]

Tylko ciekawi mnie jedno, skoro zboża są takie złe to dlaczego niezwykle rzadko można zobaczyć otyłego chińczyka czy japończyka. Przecież ich podstawowym jedzeniem jest ryż który jest zbożem.

 

Znam też kilka osób, które nie mają problemów ze zdrowiem a jedzą wszystko co najgorsze, w tym biały chleb i są szczupłe.

[Salute!]

Dziękuję, że podałeś tych autorów.
 
Szkoda że dopiero po kilku niepotrzebnych postach
 
Czy są jeszcze jakieś produkty, które powinno się zmniejszyć/wyeliminować ich spożycie ( pomijam oczywiście biały cukier)? Słyszałem coś o nabiale że również i jego powinno się pozbyć. Może są jeszcze jacyś autorzy, do któych warto sięgnąć?

Tyle razy byly te tytuly walkowane, ze myslalem, ze juz nie trzeba Tematy ksiazek, ktore "warto" przeczytac tez tu kraza w tematach obok.
 

Tylko ciekawi mnie jedno, skoro zboża są takie złe to dlaczego niezwykle rzadko można zobaczyć otyłego chińczyka czy japończyka. Przecież ich podstawowym jedzeniem jest ryż który jest zbożem.

Znam też kilka osób, które nie mają problemów ze zdrowiem a jedzą wszystko co najgorsze, w tym biały chleb i są szczupłe.

Kiedys moze i tak ale dzisiaj to juz tylko legenda i tych szczupluch chi nczykach i japonczykach.

Zreszta od dawna przewija sie temat diety tzw "japonskiej", najczesciej za przyklad podawano badania z Okinawy, tylko ze sprzed ponad 50 lat, dzisiaj wszedzie jest McDonald i przetworzone zarcie, tylko japonscy 100latkowie pamietaja tamte czasy i maja dobrze ustawiony garnitur genow.

Generalnie rozchodzilo sie o to, ze jedli ryz i ryby, czyli chudo i na duzej ilosci weglowodanow opierali sie, nie mieszali paliw. Bo nawet jezeli ktos nie je prawie tluszczy to i tak funkcjonuje na tluszczach, bo zgodnie z biochemia watroba je przetwarza na trojglicerydy i cholesterol a cykl Krebsa bez tluszczow sie nie bedzie krecil. Mozna i dzisiaj tak funkcjonowac, tylko trzeba zdecydowac albo weglowodany albo tluszcz, niestety malo kto jest konsekwentny i dlatego tak. Dieta wysokoweglowodanowa to z reguly dieta weganska

 

Co do osob, ktore "jedza wszystko" i sa szczuple to tez znam takich, wszystko jest do czasu. Szczuplosc to nie jest jedyny wyznacznik zdrowia, bo mnostwo szczuplych osob ma np cukrzyce typ2, znalem z widzenia takiego jednego, ktory byl szczuply cale zycie a potem cukrzyca typ2, amputacja jednej nogi, potem drugiej i smierc.

Użytkownik Salute! edytował ten post 28 września 2015 - 15:45

[Struc]

coż...

 

mięsożerca poda przykłady książek, które stanowią o tym, ze zborze jest złe a mięso to podstawa

vegetarianin poda przykłady literatury, która udowadania, że mięso czerwone szkodzi a roślinność to samo zdrowie

jeszcze inny poprze literaturą pogląd, że najzdrowsza dieta to ta zbilansowana, w kórej znajduje się wszystko po trochu

 

tak wygląda temat odżywiania, nic nie jest pewne

 

a najlepsze jest to, że każdy ma na poparcie sowjej tezy badania naukowe zrobione przez wybitnych żywnieniowców tego świata :]

 

zdrowy rozsadek to podstawa

[Krzepki Paweł]

Czasami sam w domu piekę chleb, po 6 dużych bochnów na raz więc na sporo starcza, dodaję siemię lniane, słonecznik, kminek i w dodatku mam swoje ziarno, także wierzę, że mój chleb jest zdrowy, nigdy mi po nim nic nie było, w szpitalu nigdy przez jego spożywanie nie byłem, tata ma blisko 60 lat i również nigdy być nie musiał, dobrze się trzyma. O ile z faktem o bananach i sposobie ich przechowywania mogę się zgodzić, to nie uwierzę, że ziarno jest tak bardzo szkodliwe. Jak dla mnie to utrudnianie sobie życia zbędnym rozmyślaniem co zjeść, czego nie. 
Gdybyśmy chcieli, to w połowie produktów można by się doszukać składników "szkodliwych" i trzeba by było szukać coraz to innych produktów do zjedzenia aby uzupełnić wszystkie składniki odżywcze, a to chyba by było równie męczące i "szkodliwe".
Właściwie wszystkie owoce,warzywa są pryskane nie raz, nie dwa, czyli już można by się przyczepić i ich nie jeść.
Każda hodowla zwierząt, czy to bydło,wieprzowina czy drób (najbardziej faszerowany - nie polecam) szczepi te zwierzęta, podaje antybiotyki czy sterydy, więc nie jemy
Co nam więc pozostaje? jedzenie trawy i czerpanie energii ze słońca? 
Żeby było naprawdę zdrowo, trzeba by mieć wszystko swoje, ja mam króliki i ziarno i warzywnik i parę drzewek z owocami, więc część spożywanych przeze mnie rzeczy jest rzeczywiście zdrowa, lecz aby był pełen komplet musiałbym cały dzień zasuwać przy wielu innych zwierzętach i wtedy, może byłbym samowystarczalny, a to i tak nie jest proste bo jak swoich zwierząt nie zaszczepisz lub nie podasz pewnych antybiotyków to może się okazać, że twoja zdrowa hodowla po prostu padnie.
Podsumowując, codziennie spożywamy od groma rzeczy z przeróżnymi świństwami, składnikami, które rzeczywiście mogą nam zaszkodzić, lecz nie mając własnych warzyw,owoców, mięsa z własnych zwierząt, nie jesteśmy w stanie tego uniknąć a jeśli już to w pewnym tylko stopniu
Jednak jakoś żyjemy i nie można popadać w paranoję.
Tak jak napisał przedmówca, zdrowy rozsądek to podstawa
Pozdrawiam
 

[Hannibal]

Ale zwierzynę tez trzeba zdrowo odżywić i to dodatkowe koszty wychodza zeby produkt bio dac swoim zwierzętom. Bo nie kupisz byle czego do zjedzenia bo bedziesz sam potem jadł podobnej jakości produkt.

I jak tu zyc.

Od papierosów i dopalaczy, narkotyków czy alkoholu szybciej wyniszczy sie organizm niz od zjedzenia ciemnego chleba na śniadanie.

Wysłane z mojego SM-G360F przy użyciu Tapatalka

[eragon3d]

Własnie jestem po przeczytaniu kilku stron z książki Daviesa i zwróciłem uwagę na jeden fakt. On nie neguje pszenicy samej w sobie. Neguje współczesną pszenicę, która jest genetycznie zmodyfikowana.To samo dotyczy się wszystkich produktów. Trafiłem na ciekawy materiał dotyczący również nabiału, z którego wynika że problemem nie jest nabiał sam w sobie ale cała przemysłowa otoczka wokól niego.  Wybaczcie offtop ale myslę, że to wszystko jest razem powiązane.

 

 

W każdym bądź razie chce spróbować jak to jest bez pszenicy i chleba przez miesiąc. Jestem ciekaw efektów.

Użytkownik eragon3d edytował ten post 28 września 2015 - 17:37