1337 odpowiedzi w tym temacie

[Reeken]

Ryż to zboże, czyli produkt w głównej mierze bezwartościowy, fundujący skoki cukru, zawierający substancje antyodżywcze i inne takie

[Merfi84]

No w kwestii skoku cukru to zdecydowanie mniejsze niż np. ziemniaki. Ta odrobina kwasu fitynowego przy ilości pół torebki torebka nie robi problemu, a nawet czasami pomaga nie przedawkować np. żelaza. Do tego ryż nie zawiera nic co by rozszczelniało jelita tak jak zboża glutenowe oraz nie został poddany takim modyfikacjom i na taką skalę jak np. pszenica. Salute wypowiedź się? Bo mnie zaciekawiłeś

[Salute!]

Tak czy siak 100g ryzu czy kaszy to lekka reka ponad 65g wegli albo i wiecej, doliczajac wegle z innych rzeczy (nawet mieso, smietana etc) dziennie latwo wyjsc poza 100g a tutaj zacieraja sie te granice, ktore dla wielu sa niezauwazalne. Z kolei 100g ziemniakow to ledwie 15g wegli w najlepszej postaci, czystej skrobi, ktora do rozbicia absorbuje sporo energii. Oczywiscie jezeli ktos jest bardzo swiadomy to moze uzywac tych produktow, bo znam takich co i cukrem dojadaja ale najkrocej to mozna opisac tak jak to zrobil wyzej Rekeen.

[phillix]

A jak z witaminami w ziemniakach itp? W jakiej temperaturze witaminy umierają?

[Merfi84]

Tak czy siak 100g ryzu czy kaszy to lekka reka ponad 65g wegli albo i wiecej, doliczajac wegle z innych rzeczy (nawet mieso, smietana etc) dziennie latwo wyjsc poza 100g a tutaj zacieraja sie te granice, ktore dla wielu sa niezauwazalne. Z kolei 100g ziemniakow to ledwie 15g wegli w najlepszej postaci, czystej skrobi, ktora do rozbicia absorbuje sporo energii. Oczywiscie jezeli ktos jest bardzo swiadomy to moze uzywac tych produktow, bo znam takich co i cukrem dojadaja ale najkrocej to mozna opisac tak jak to zrobil wyzej Rekeen.

Rozumiem. Trochę to naginane bo: pół torebki ryżu po ugotowaniu najada mnie mniej więcej tak samo jak te 3-4 ziemniaki czyli mówimy o ok 250g. Pół torebki ryżu to ok 40g węgli, a 250g ziemniaków również w okolicach 40g cukrów. Myślę, że jak ktoś kontroluje to co je to nie ma ryzyka, że nagle wyjdzie poza skalę 100g węgli akurat przez ryż.

Natomiast chodziło mi bardziej czy są jakieś przeciwskazania do jedzenia ryżu tak jak np. do zbóż glutenowych? Jest w nim coś co jest niezdrowe?

[kano]

Najpierw było, że ziemniaki tuczą i żeby jeść ryż. Potem - jedzcie ryż, ale brązowy, a teraz znowu odwrót - jednka produkty pełnoziarniste wielu osobom szkodzą..
I tak się kręci biznes. :-)

Ziemniaki kontra ryż można spożywać chyba w stosunku 1:5, czyli 100g ryżu = 500g ziemniaków.
Jest też coś takiego jak skrobia oporna - zimny ryż może mieć połowę mniej kalorii. Szczegółów nie znam, to nie pytajcie, tylko googlajcie :-)

[warrumin]

Śmietana 30% President (do znalezienia w Carrefour):

\

Mi ona osobiście nie posmakowała, ale muszę kiedyś jeszcze raz spróbować dla pewności

 

A co do Piątnicy, to chciałem kupić kiedyś śmietanę 18%, patrze na skład, a tam: guma guar, pektyna, skrobia, maczka chleba świętojańskiego.

I od tamtej pory omijam produkty z Piątnicy szerokim łukiem

 

 

Tak czy siak 100g ryzu czy kaszy to lekka reka ponad 65g wegli albo i wiecej, doliczajac wegle z innych rzeczy (nawet mieso, smietana etc) dziennie latwo wyjsc poza 100g a tutaj zacieraja sie te granice, ktore dla wielu sa niezauwazalne. Z kolei 100g ziemniakow to ledwie 15g wegli w najlepszej postaci, czystej skrobi, ktora do rozbicia absorbuje sporo energii. Oczywiscie jezeli ktos jest bardzo swiadomy to moze uzywac tych produktow, bo znam takich co i cukrem dojadaja ale najkrocej to mozna opisac tak jak to zrobil wyzej Rekeen.

W takim razie czemu w diecie paleo zaleca się unikanie skrobi? Można się pogubić w tym świecie

Użytkownik warrumin edytował ten post 03 czerwca 2016 - 22:09

[Salute!]

A kto ich tam wie tych paleo. O skrobi sa ksiazki nawet, ze to super hiper i w ogole cudo, np John McDougall - Zdrowie bez recepty - skrobia ktora leczy. I tam np facet przekonuje, ze paleodzikusy jadly tylko skrobie i dzieki temu mamy takie wielkie mozgi

[kano]

Która śmietanka jest OK?
Ktoś wspominał, że powinna być bez karagenu.

Mleczna Dolina i Łaciata mają go.

 

Zjadłem dziś paczkę kabanosów - 230g, jakieś 1000kcal.. Do tego garstka migdałów - jakieś 30g (1/3 paczki 100g).
Taka przekąska, bo nie było opcji zjedzenia posiłku. Nie powiem, żeby mnie te +1000kcal jakoś specjalnie nasyciło, a upał taki, że też niby jeść się nie chce..
 

[warrumin]

A kto ich tam wie tych paleo. O skrobi sa ksiazki nawet, ze to super hiper i w ogole cudo, np John McDougall - Zdrowie bez recepty - skrobia ktora leczy. I tam np facet przekonuje, ze paleodzikusy jadly tylko skrobie i dzieki temu mamy takie wielkie mozgi

W tym świecie to można się zgubić, tyle sprzecznych informacji

EDIT: Na Paleosmak autor tego arytkułu przekonuje jednak, że ziemniaki są paleo, także mogłem tutaj coś pomylić, przepraszam za wprowadzanie w błąd

Czy to są w skrócie zasady z tej książki, której tytuł podałeś? Link do książki

 W ogóle to taka dieta wysoko-węglowodanowa, ale rozumiem, że z książki zaczerpnąłeś głównie wiedzę o skrobi, zgadza się?

 

Która śmietanka jest OK?
Ktoś wspominał, że powinna być bez karagenu.

Mleczna Dolina i Łaciata mają go.

 

Zjadłem dziś paczkę kabanosów - 230g, jakieś 1000kcal.. Do tego garstka migdałów - jakieś 30g (1/3 paczki 100g).
Taka przekąska, bo nie było opcji zjedzenia posiłku. Nie powiem, żeby mnie te +1000kcal jakoś specjalnie nasyciło, a upał taki, że też niby jeść się nie chce..
 

Karagen w większych ilościach podobno szkodzi, ale śmietankę 30% bardzo ciężko dostać bez karagenu. Wiem jednak, że w tesco jest taka co nie ma karagenu, składa się jedynie ze śmietanki LINK

Użytkownik warrumin edytował ten post 06 czerwca 2016 - 14:46

[deLuxe]

Smietanka TESCO, przynajmniej nie jest napisane nic o karagenie

[kano]

Dzięki!
Znalazłem taki test śmietan z tesco:

http://www.ajwendiet...smietany-tesco/

 

Ten karagen, to niezdrowy jest?

[warrumin]

Moja aplikacja na telefon czytająca kody kreskowe mówi:

Karagen:

Opis: Naturalna substancja żelująca i zagęszczająca pochodzenia roślinnego. Naturalny polisacharyd, wytwarzany przez czerwone wodorosty.

Szkodliwość: Spożyta w nadmiarze może powodować wzdęcia, podobnie jak w przypadku innych niestrawionych polisacharydów, przetwarzanych przez florę bakteryjną jelit. U zwierząt wykazano kancerogenny wpływ tego związku, natomiast u ludzi może on wywoływać owrzodzenia jelit (wrzodziejące zapalenie jelita grubego). 

 

Ja osobiście nigdy nie odczuwałem dolegliwości po wypiciu śmietanki z karagenem, ale mimo wszystko staram się takich unikać.

[Salute!]

W tym świecie to można się zgubić, tyle sprzecznych informacji

EDIT: Na Paleosmak autor tego arytkułu przekonuje jednak, że ziemniaki są paleo, także mogłem tutaj coś pomylić, przepraszam za wprowadzanie w błąd

Czy to są w skrócie zasady z tej książki, której tytuł podałeś? https://www.drmcdoug...cpb-polish.pdf�

 W ogóle to taka dieta wysoko-węglowodanowa, ale rozumiem, że z książki zaczerpnąłeś głównie wiedzę o skrobi, zgadza się?

 

Link sie nie otwiera, bo jakis komentarz tam jest dodany ale chodzi o te ksiazke. Wiedzy zadnej z niej nie zaczerpnalem, bo ksiazka jest pelna bzdur a nie wiedzy. To typowa wege agitka jak u Campbella, ignorowanie faktow i pomijanie wszystkiego co nie pasuje do tezy. Wg ksiazki skrobia ma tylko 1kcal na gram wiec mozna zrec do oporu i chudnac.

[phillix]

Link oczyszczony -> https://www.drmcdoug...-cpb-polish.pdf

[warrumin]

Postanowiłem zobaczyć co jest w tej książce, w skrócie - zabrania jeść jakiekolwiek tłuszcze, bo tłuszcze prowadzą do chorób cywilizacyjnych (Uwaga, awokado jest dla osób, które chcą przybrać na wadze, bo ma dużo tłuszczu - jedna z informacji z książki). Ogólnie jak ktoś się chce pośmiać to można sobie przejrzeć, ale zdziwiłem się właśnie, że przytoczyłeś tą książkę, ale dopiero teraz wyczułem ironię w twojej wypowiedzi

[Salute!]

Ta ksiazka to komedia, cukrzyce leczy sie owocami i sokami, skrobia sie nie odklada jako tkanka tluszczowa a tyje sie od jedzenia tluszczu Ale za miedza u gimnastykow niektorzy na tym jada

Tu darmowy fragment po polsku

http://cyfroteka.pl/...ok/p0303766i030

[maciek1993]

Może ktoś mi to wytłumaczyć? Jest to cytat z książki dr Kwaśniewskiego.
 

"Najgorsza dla człowieka jest fruktoza, a więc cukier zawarty w miodzie,
słodkich owocach i cukrze buraczanym. Przy wchłanianiu w jelitach glukozy
istnieje mechanizm ograniczający szybkość jej przekazywania do krwi. Przy
przechodzeniu fruktozy do krwi takiego mechanizmu nie ma, toteż spożycie
fruktozy powoduje szybki wzrost poziomu cukru we krwi. To powoduje nadmierne
wydzielanie przez trzustkę insuliny. Wydziela się jej zawsze więcej niż jest
potrzebne, Co z kolei powoduje niedobór cukru we krwi (tzw. hypoglikemię), a
to już jest szkodliwe, a nawet może być groźne dla mózgu."

"Badania naukowe udowodniły, że przy tej samej ilości różnych cukrów (węglowodanów) w diecie

człowieka, najbardziej na wadze przybiera ten, kto spożywa fruktozę, najwięcej cholesterolu w

organizmie również powstaje przy spożyciu fruktozy."

 

Nigdzie indziej nie mogę znaleźć takiej informacji, a inne źródła mówią o tym, że to glukoza szybciej się wchłania i wydzielanie insuliny zależne jest od poziomu glukozy we krwi a nie fruktozy. Nakieruje mnie ktoś do odpowiedniej książki?  Interesuje mnie dlaczego to właśnie najbardziej na wadze przybiera ten, kto spożywa fruktozę, a nie glukozę.

Pytania nie było, zaglądnąłem do Harpera i już wszystko wiem.  Informacja o glukozie była oparta tylko i wyłącznie na tym co przeczytałem w necie.

Użytkownik maciek1993 edytował ten post 07 czerwca 2016 - 00:03

[s_grzes]

Jeszcze przed tłuszczówką piłem rano wode/herbate z cytryną i miodem. Teraz gdy na śniadanie ida jajka na boczku albo jakiś inny kawalek mięsa to zastanawiam się czy nie robie źle odkwaszajac mój żołądek przed trawieniem ciężkiego posiłku. Może lepiej będzie wypic to wieczorem?

Drugie pytanie: post powyżej kolega pisze o negatywnym działaniu fruktozy np z miodu. Czy kopiasta łyżeczka dziennie też będzie problemem?

Wysłane z mojego GRACE przy użyciu Tapatalka

[Salute!]

Pytania nie było, zaglądnąłem do Harpera i już wszystko wiem.  Informacja o glukozie była oparta tylko i wyłącznie na tym co przeczytałem w necie.

Wszystko co pisze Kwasniewski ma oparcie w Harperze czy Stryerze, i wszystko sie zgadza. Dlatego biorac pod uwage, ze go cale IZIZ zgnoilo i do dzisiaj pluja na niego roznego rodzaju telewizyjni dietetycy i doradcy zywieniowu, wnioski mozna sobie wyciagnac samemu, kto ma racje a kto jest nieukiem.