69 replies to this topic

[cassi]

Przykładowe przepisy wegańskie na śniadanie, obiad, kolację

Płatki owsiane z mlekiem

Śniadanie:
szklanka soku pomarańczowego wyciśniętego
50g płatków owsianych
300ml mleka owsianego
mała garstka rodzynek
 

Kokosowe kurki

Obiad

Składniki (dla 4 osó:
- duże pudełko kurek (kill me, nie wiem, ile ważyły, ale myślę, że ok 500-600 g)
- 2-3 cebule
- garść pokruszonych orzechów włoskich
- kilka łyżek mączki grzybowej* (można nie dodawać, dodaje potrawie dużo uroku)
- pęczek pietruszki
- puszka gęstego mleka kokosowego
- oliwa, sól, pieprz.

- kasza gryczana lub inna (kiedyś użyłam kuskus i było bardzo smaczne!)


Porządek czynności:


1. Na początek najtrudniejsza część prac: kurki moczę w ciepłej wodzie na ok - 15 minut. Robię to w zlewie, żeby miały sporo miejsca. Po tym czasie płuczę, zalewam wodą ponownie i, biorąc każdą do ręki, obieram z mchu, ewentualnie kroję gdy są duże i wrzucam do cedzaka. Lepiej, żeby nie miały za dużo wody, bo i tak sporo wypuszczą.

2. Pokrojoną cebulę podsmażam na oliwie z solą, żeby się nie spaliła, tylko zeszkliła.

3. Partiami dodaję kurki, zwiększając gaz. Jeśli wypuszczą bardzo dużo wody, to ją odlewam; potem się przyda, ale na razie chodzi o to, żeby grzyby się podsmażyły, a nie gotowały.

4. Kiedy kurki są porządnie podduszone z cebulką (ok 15-20 minut) dorzucam pokruszone orzechy i doprawiam całość solą i pieprzem.

5. Po kolejnej chwili, dolewam mleko kokosowe, dosypuję mączkę grzybową i, ewentualnie, wcześniej odlany płyn spod grzybów.

6. Teraz już na zmniejszonym ogniu, gotuję całość kolejne 15-20 minut, aż naturalnie zgęstnieje, część płynu wyparuje a smak grzybów przejdzie do mleka kokosowego (sos robiony na szybko jest za słodki).

7. W tym czasie gotuje się kasza.

8. Na koniec jeszcze doprawiam (to danie potrzebuje raczej sporo pieprzu) i dodaje sporo pietruszki.

Doskonałym sezonowym towarzystwem dla tej potrawy jest zupa dyniowa i tarteletki z gruszkami. SPRAWDZONE. Działa.

[attachment=59]

źródło
http://kreacjawkuchn...kurki-love.html

[Emil]

Moje dzisiejsze śniadanie:

Kasza manna z dodatkiem kilku łyżek Puchatka (taka czekolada w proszku a'la kakao) + kilka łyżek zmielonych ziaren maku + kilka łyżek pestek słonecznika + garść suszonych daktyli i banan.

Następnym razem wrzucę fotkę.

[Revo]

Moje codzienne śniadanie to opisywany już koktajl owocowa bomba

8-10 dojrzałych bananów
dowolne inne owoce np. ananas, brzoskwinia, mango, jagody, truskawki, maliny
2-3 moczone daktyle
trochę zielonego np. natka pietruszki, liście szpinaku, liście sałaty
dodatki np. łyżeczka nasion chia, łyżeczka białka z konopii, łyżeczka korzenia maca

Miksuję to bez dodatku wody, najpierw "inne owoce" aby wyciągnąć z nich wodę strukturalną a potem dopiero dodaję resztę, dzięki temu mam 100% naturalny koktajl na bazie nie przetworzonych surowych produktów.

Wartość kaloryczna +2000kcal, idealnie na śniadanie ;-)

[kolecc]

Będę musiał spróbować taki koktajl kiedyś. Brzmi bardzo zachęcająco
Ciekawi mnie czy to mleko owsiane mógł bym pic. Zielarz zabronił mi pic normalnego mleka oraz jeść sera żółtego w związku z moim żołądkiem. Czy to mleko ma cos wspólnego ze zwykłym ?

[Emil]

Wartość kaloryczna +2000kcal, idealnie na śniadanie ;-)

2000? Z 10 bananow wyjdzie pewnie okolo 1000 kcal ale drugi tysiac z czego?

[Revo]

@kolecc
nie ma nic wspólnego

@Emil
podałem oreintacyjnie, ja mam zawsze banany po jakieś 150-200g sztuka

[cassi]

Faktycznie banan waży 150-200g, a nawet więcej ze skórką.
Kolec ja kupuje sojowe, ryżowe i owsiane, najtaniej w Rossmannie 5.99zł tylko w tych większych punktach.

[kano]

10 bananów po 150g + dodatki to ze 2kg żarcia!! Nieźle jak na jeden posiłek..

[Revo]

Jak nie zapomnę w rannym amoku to zrobię fotę, 2 litry gęściochy :-D

[kano]

WOW! 2l - ja bym to popijał ze 4x0,5l przez kilka godzin. W zależności od tego ile to leży w żołądku.

[Emil]

Wrzucam fotkę mojego dzisiejszego obiadu. 5 ziemniaków, koperek, soczewica brązowa, łyżka oliwy plus kolba kukurydzy. Oczywiście mój jest tylko jeden talerz

http://desmond.image...jpg&res=landing

[Revo]

Mniam :-P

[kano]

Moje vege-śniadanie:
filiżanka musli (lidl; płatki owsiane, orzechy itp. - nie jakiś słodzony shit)
szklanka naturalnego napoju sojowego (biedronka)
Słodkie! Mniam!

Z czym jecie np. kanapki??

Możecie podać przykładową listę zakupów na kilka dni??

[cassi]

Kano moja przykładowa kanapka.
Chlebek pełnoziarnisty, posmarowanym bazyliowym sosem pesto z bogata mieszanką orzechów np. firma Costa. Green Pesto. Na to dodaje np. kiełki słonecznika lub rzodkiewki. Potem plasterek pomidorka, można tez ogórka, jeszcze szczypiorek. szklanka soku wyciśniętego z 2 dużych pomarańczy. Przeróżne rzeczy można robić na różne sposoby jak kto lubi. Chlebek ja tylko spożywam rano. nie jem po obiedzie i na kolację nie. No chyba że nie mam co jeść, ale to rzadko zdarza się. Też lubię kano biedronkowe mleko, ale ja staram się nie używać cukru i kupuje nie słodzone. Kupuje też kiełki w Lidlu gdzie można dostać mix kiełek, rzodkiewki, brokuła- podobnie ten brokuła zawiera tyle witamin co 1 kg całego brokuła

[kano]

Pesto - akurat lubię czerwone Z lidla rzecz jasna!

Kiełki z lidla.. obczaję! W dziale ze świeżymi warzywami??

Mógłbyś rozpisać przykładowe zakupy?
Przyznam, że o takim czymś, jak "kiełki z lidla" to nawet nie słyszałem.

[Revo]

Chłopaki nie znam pesto z Lidla ale zwracam Wam uwagę, że jednym ze składników pesto jest ser żółty, także obadajcie w składzie czy go tam nie ma...

[kano]

Campbell pisał, żeby się nie przejmować np. jajkiem w pieczywie..

[Revo]

tak pisał też, że kazeina (ser) to nalepsza odżywka dla raka a jajka aż tak nie negował

[cassi]

W Lidlu nie kupuje pesto bo zawiera mleko krowie

[kano]

O jejku!!
Ile tam tego mleka??
Spokojnie będzie w tym białka poniżej 10% w ciągu dnia..
Szklanka mleka (250ml) to jakieś 10g białka - przy spożyciu 100g białka dziennie to jest 10%..
To taka kanapka posmarowana łyżeczką pesto (z mlekiem) to ile g B ??

Szacun za radykalne podejście!