Najlepiej zacznij od wyliczenia swojego dziennego zapotrzebowania na kalorie z tego kalukatora. Do otrzymanej wartości dodaj około 400 kalorii. Przy ustalaniu własnych posiłków ( możesz również korzystać z kalkulatora na tej samej stronie) powinieneś liczyć według podanych wartości ( w przybliżeniu ):
2,2 gramy białka na kilogram ciała ( białko zwierzęce, roślinne traktujemy jako dodatek )
6 gramów węgli na kilogram ciała
1 gram tłuszczu na kilogram ciała
Z tym, że do kalkulatora nie wliczamy owoców i warzyw.
Żywność podzielimy na kilka kategorii:
-Źródła węglowodanów złożonych : Ryż, Makaron pełne ziarno, kasza, płatki owsiane, ziemniaki, razowy chleb.
-Źródła WW prostych :Warzywa, owoce, miód ( spożywamy je bez ograniczeń ale zawsze do posiłku nigdy same - można też pić dużo kefirów-, oprócz bezpośrednio po treningu)
-Dodatkowe źródła tłuszczu ( orzechy, oliwa z oliwek, pestki, siemie lniane)
-Źródła białka z tłuszczem ( jajka, tłuste ryby ( makrela, śledź, szprot), tłuste części drobiu, chuda wieprzowina np. schab)
-Źródła białka bez tłuszczu ( chude ryby np. tuńczyk, dorsz, wołowina, pierś drobiowa, twaróg )
-Produkty których bezwzglednie unikamy ( słodycze, napoje słodzone, alkohol )
-Produkty których raczej unikamy ( tłuste mięsa, smażone żarcie, mleko ( tu zależy od osoby, ja np mogę je pić), produkty z białej mąki)
Piszesz, że chcesz przejść na dietę z małym udziałem mięsa. Sam wiesz po czym się czujesz źle, ale ja proponowałbym zastąpić je po prostu rybami albo jajkami, bo na samym białku roślinnym ciężko będzie zbudować masę pozatym ciężko jest uzyskać wszystkie składniki odżywcze z diety roślinnej.
Posiłki polecam komponować w ten sposób:
-Węglowodany żłożone + białka z tłuszczem + WW proste (np. ryż brązowy+makrela+warzywa)
lub
-WW złożone + białka bez tłuszczu + WW proste + Tłuszcze (np. makaron+pierś z kurczaka+oliwa z oliwek+warzywa)
Wyjątkiem będą posiłki potreningowe oraz kolacja.
Na posiłek bezpośredniu po treningu powinny składać się same WW proste np owoce, miód.
Na posiłek około 1,5 h po treningu powinny składać się WW złożone i białka ( ale nie twaróg), ale powinien on być pozbawiony tłuszczu ( np ryż+tunczyk w wodzie).
Na kolację polecam jeść 200g twarogu chudego, osobiście polecam ten z Kauflandu tani i smaczny.
Posiłków takich powinieneś zjadać około 5 + kolacja. Do szkoły polecam brać kanapki z chlebem razowym ( mozesz poprosić matki żeby ci gotowała schab wieprzowy, albo sam to rób ) mniam! Pewnie nie masz możliwości przygotowywać tak każdego posiłku to jedz co ci tam matka ugotuje ( ale w znacznie większej ilości!) z tym że unikaj takich śmieciowych posiłków jak kopytka ( same WW i to z białej mąki ), sosy, placki ziemniaczane, bigos itd. Niezłe są gołąbki, kotlety mielone. Inwestować powinieneś głównie w posiłki potreningowe i twaróg na kolację, na śniadanie możesz jeść np. płatki owsiane i jajka gotowane. Myślę, że powineneś zmieścić się finansowo ( ryby i drób są stosunkowo tanim źródłem białka, a także bardzo zdrowych tłuszczy ( np śledź, makrela, szprot ). Gdybyś nie dał rady zjeść, aż takiej nadwyżki kalorii stopniuj dodawanie węglowodanów. Jeżeli po miesiąciu nie zauważysz przyrostu masy powinieneś dodawać węglowodany i delikatnie tłuszcze( np zwiększyć nadwyżke o 600, a nie 400kcal )
Jakbym o czymś cholera zapomniał to będę pisał, narazie czekam na pytania bo zakładam, że się pojawią. Dobrze, że nie masz problemów z "lubieniem" różnych produktów, twoja dieta może być z tego powodu elegancko zróżnicowana. Pozdrawiam
PS: I nie forsuj się za bardzo w tych biegach, bo nie wpłynie to dobrze na rozwój masy.