Chyba każdy zna taką osobę, która może pochłaniać kilogramy jedzenia nie nabierając na wadze. Zastanawiałeś się pewnie wiele razy jak to możliwe. "On ma dobra przemianę materii" brzmi znajomo?
Zacznijmy od tego czym jest metabolizm. Przemiany biochemiczne i towarzyszące im przemiany materii, jakie mają miejsce w organizmie człowieka nazywamy przemianą materii - metabolizmem. Podstawowa przemiana materii warunkuje dostarczenie energii niezbędnej do zachowania podstawowych funkcji życiowych w optymalnych warunkach bytowych. Wartość przemiany materii zależy głównie od parametrów takich jak: masa ciała, wzrost, wiek, płeć i stan fizjologiczny.
1. Związek pomiędzy mięśniami a metabolizmem
Na szybkość z jaką ciało spala kalorie (tempo przemiany materii), istotny wpływ mają mięśnie które posiadasz. Im więcej mięśni tym szybsze tempo przemiany materii w bezruchu. Co to oznacza? Oznacza to, że każdy 1kg masy mięśniowej spala dziennie około 100kcal, podczas gdy Ty nic nie robisz.
2. Ludzie z nadwagą mają wolny metabolizm
Jest to oczywiście mit. Im człowiek jest większy, tym więcej energii(kcal) potrzebuje by zaspokajać podstawowe funkcje życiowe. Niech każdy z nas pomyśli, że codziennie nosimy kilkunastu kilogramowy kombinezon tłuszczu. Jeśli od diety się odejmie trochę kalorii oraz doda trochę ruchu oraz ćwiczeń, na pewno się zrzuci zbędny balast kilogramów.
3. Znaczenie wieku
Jak prawie każdy aspekt w naszym organizmie, tak również metabolizm z wiekiem zwalnia nieco swoje obroty. Im jesteśmy starsi mamy skłonność do coraz mniejszej aktywności fizycznej. Natomiast głównym czynnikiem odpowiedzialnym za spowolnienie metabolizmu jest systematyczny rozpad tkanki mięśniowej. Ten proces rozpoczyna się praktycznie kiedy jesteśmy jeszcze młodzi. U osób po 21 roku życia na każde 10 lat spadek zapotrzebowania organizmu na składniki energetyczne i odżywcze sięga 2%.
4. Kwestia płci
W kwestii płci więcej szczęścia mają mężczyźni. Z racji tego, że naturalnie mężczyzna jest fizycznie większy od kobiety, nasze zapotrzebowanie kaloryczne jest wyższe. W konsekwencji nasz BMR (body mass rate) jest większy, ale waga nie jest tutaj czynnikiem decydującym. Mężczyźni mają zazwyczaj większy procent tkanki mięśniowej niż kobiety. W przybliżeniu mężczyźni mają pomiędzy 15% a 17% tkanki tłuszczowej. Podczas gdy kobiety mają jej zazwyczaj więcej, pomiędzy 18% a 22%.
5. Środowisko
Środowisko, czyli coś na co zbytnio nie mamy wpływu. Konkretnie mam na myśli temperaturę oraz klimat w jakim żyjemy, oba te czynniki mają istotny wpływ na naszą tempo przemiany materii przez nasz organizm.
Wyobraźmy sobie sytuacje w której przez godzinę znajdujemy się w pomieszczeniu w którym temperatura wynosi 10*C. Próbujesz się rozgrzewać na różne sposoby, dodatkowo organizm sam jest zmuszony do ciężkiej pracy, żeby utrzymać temperaturę ciała w normie. Co oczywiście dla nas oznacza większą ilość spalonych kcal. Zacznij podkręcać swój metabolizm już na początku dnia biorąc prysznic nieco chłodniejszy niż zwykle.
6. Odżywianie
Kolejną rzeczą, która już na początku dnia przyśpieszy Twój metabolizm jest śniadanie. Większość osób nie zdaje sobie sprawy z tego, jaki istotny wpływ ma śniadanie na przemianę materii na cały dzień. Nie bez powodu mówi się, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Jeśli rano pomijasz śniadanie, to tak jakbyś zapomniał obudzić swój metabolizm.
Białko - jest ono długo trawione i przyswajane przez nasz organizm dzięki czemu wymaga dodatkowej energii, pozyskiwanej z zapasów tłuszczu.
Tłuszcze - zwłaszcza te bogate w kwasy omega-3, które nie odkładają się w komórkach tłuszczowych, ale ułatwiają rozpad ich zawartości.
Przyprawy - takie jak pieprz, chili, imbir, cynamon, wpływają na zwiększoną produkcje ciepła w organizmie.
Kawa - kofeina zawarta w kawie podkręca akcje bicia serca co jest jednoznaczne z większą ilością spalonych kcal.
7. Ćwiczenia
Ćwiczenia odgrywają istotną rolę w procesie przemiany materii. Warto zaznaczyć, że nawet najmniejsza dawka dodatkowego ruchu, zaoferowana twojemu organizmowi, będzie miała istotny wpływ.